Pour les communes hors Chateaurenard (13160), le minimum de commande est de 30 € – Merci

Entrées

Foie gras de canard aux épices

Foie gras de canard ( env.170g) confectionné par nos soins […]

Salade César

Salade César

9,50 

Sucrine avec sauce César Maison, croûtons, volaille, œuf dur, tomates, […]

Tielle à la Sétoise

Véritable Tielle à la Sétoise ( portion de 150g environ)

Saumon fumé par nos soins au bois de hêtre

planche de saumon fumé de 150g (environ 2 personnes) mise sous vide A consommer sans modération

Plats GlassBox

Encornet farci, risotto oignons rouges, carottes aïoli

Encornets farcis au veau et porc, assaisonné au pistou, accompagné […]

Gnocchi crème de crevettes aïoli

Gnocchi à la crème de crevettes liée à la sauce […]

Fricassée d’encornets à la Sétoise

Lamelles d’encornets sautés, pommes grenaille et tomates, jus de moules aillé.

Paella By FRED

Paella By FRED

12,00 

Paella cuite à la soupe de poisson, haut de cuisse de poulet, encornets, moules, crevettes, haricots plats, coulis de tomates, épices naturelles à Paella

Raviolis aux fromages, lardons fumé

raviolis aux fromages, crème et lardons fumé

Desserts

Baba au rhum, chantilly à la fève de tonka

Baba imbiber au rhum, accompagné d’une chantilly à la fève […]

Tiramisu Amaretto café

Tiramisu crème de Mascarone amaretto café de la maison du bon café

Panna cotta vanille,  coulis framboise

Véritable Panna cotta moelleuse et onctueuse à la vanille, accompagné de son coulis framboise