NOEL ET JOUR DE L'AN
- Saumon fumé maison à la sciure d’hêtre 6€/100gr (150gr =1 portion)
- Foie gras de canard du Sud Ouest aux épices.60€ le lobe de 500gr ou 35€ le lobe de 250gr
- Magret de canard fumé By Glass-Box 7€/100gr
- 24 escargots en persillade 10,50€
- Grande Aïoli de Provence By Glass-Box 25€/personne
- demi Homard thermidor comme l’aimait Auguste Escoffier, riz de Camargue au jus de crustacé 25€/personne
- Filet de bœuf Angus comme un Rossini, foie gras poêlé, purée de pomme de terre, jus de bœuf réduit 25€/personne
- Suprême de chapon de la Maison saint Louis à Verquières farci à la truffe noire 20€/personne
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Sélection de notre cagette de fromages 10€/personne
