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Côté Plat
Entrées
Uniquement du 22 au 31 décembre un régal pour les papilles sur les fêtes de fin d’année béchamel, quenelle, champignons, morilles
Foie gras de canard ( 500g) confectionné par nos soins épices et cuisson douce idéale pour une entrée ou apéritif 6/8personnes
Uniquement du 22 au 31 décembre une entrée parfaite pour les menus de fêtes
Box Apéro Maison 6 personnes
58,00 €LA BOX APÉRO BY FRED (6 personnes) 6 verrines de saumon fumé/ 6 croc’ truffes/12 feuilletés lard fumé parmesan/ 100g de tataki de thon/ 6 burgers Serrano uniquement du 22 au 31 décembre
planche de saumon fumé par mes soins au bois de hêtres de 200g (environ 2/3personnes) mise sous vide A consommer sans modération
Plats GlassBox
UNIQUEMENT DU 22 DÉCEMBRE AU 31 DÉCEMBRE SUPRÊME DE CHAPON ET SA GARNITURE, carottes, marrons, champignons et sa sauce gourmande
Uniquement du 22 au 31 décembre plat gourmand avec cette saint Jacques en feuilletage au saveur de truffe
Uniquement du 22 au 31 décembre un plat de fête incontournable réservez votre bourride
Paella By FRED
15,00 €La poêle livrée minimum 10 personnes 15€ la portion commande 48h Paella cuite à la soupe de poisson, haut de cuisse de poulet, encornets, moules, gambas, haricots plats, coulis de tomates, épices naturelles à Paella
- 12 huîtres spéciales Utah Beach N°3
- 12 huîtres fine de clair Marennes d'Oleron N°3
- 12 huîtres de Bouzigues N°3
- 18 grosses crevettes cuites
- 18 bulots cuits de Granville
- 4 pinces de tourteaux
- 12 langoustines cuites
- 1 homard bleu cuit
- Citron/beurre/vinaigre/Aïoli maison
- 12 huîtres de Bouzigues N°3
- 12 huîtres fine de clair Marennes d'Oleron N°3
- 12 grosses crevettes cuites
- 12 langoustines cuites
- 12 bulots cuits de Granville
- Citron/beurre/vinaigre/Aïoli maison
- 12 huîtres de Bouzigues N° 3
- 12 grosses crevettes cuites 25/35
- 12 bulots cuits de Granville
- 2 pinces de tourteaux
- Citron/beurre/vinaigre/Aïoli maison
Boissons
Couverts & Pain
Pain 1 Personne
0,50 €
Couverts jetable (pièce)
0,50 €
